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一道简简单单的家常番茄鸡蛋面，汤汁浓郁，老少皆宜。 采用壹家农场可生食的慢产鲜鸡蛋，颜色超级的好看，在这个科技与狠活的时代，吃起来更加的健康放心。
25分钟
家常味
中级
面食
煮
家常菜
1/14 准备好所需食材
2/14 番茄底部切十字，加入开水烫开皮
3/14 烫好的番茄去皮，切块
4/14 小葱洗净切葱花
5/14 鸡蛋打入碗中，加入少许清水和料酒，搅拌成蛋液（慢产鲜鸡蛋的蛋黄真的每个都好好看哦）
6/14 热锅凉油，倒入蛋液煎至凝固，用锅铲切成小块后盛出
7/14 面饼放入开水锅中煮三四分钟后捞出过下冷水
8/14 起锅热油，倒入番茄翻炒出汁
9/14 加入鸡蛋和面条，倒入适量开水，大火烧开
10/14 加入5毫升生抽
11/14 加入葱花翻拌均匀
12/14 关火，加入盐翻拌均匀
13/14 出锅装碗即可食用
14/14 汤汁浓郁，面条劲道。
1.鸡蛋中加入少许清水可以使煎出来的鸡蛋更嫩；
2.可省略煮面这一步，直接把面饼放进去煮，需加多点开水；
3.煮过的面条过下冷水，会使煮出来的面条吃起来更有劲道。
