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快手菜。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/15 将菜心剪成小朵，清洗干净，放入开水锅中，加少许油和盐。
2/15 焯1分钟左右。
3/15 捞入盘中备用。
4/15 瘦肉切丝放入盆中，放少许熟油和盐。
5/15 再放入少许老抽和生粉。
6/15 抓匀腌5分钟。
7/15 炒锅放油烧热，放入腌好的肉丝。
8/15 将肉丝炒至变色，放入葱、蒜蓉和小米椒，炒出香味。
9/15 放入焯好的菜花。
10/15 放盐翻炒。
11/15 放少许味精。
12/15 放少许蚝油。
13/15 充分翻炒均匀。
14/15 装盘。
15/15 成品。
1.肉丝腌制一下，口感嫩滑。
2.菜花焯水处理，可缩短烹饪时间，营养不易流失。
