菜心炒饭

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  1/12 一碗剩米饭。

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  2/12 将菜心、洋葱、胡萝卜、香肠切成小丁。

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  3/12 炒锅放油烧热，放入洋葱、胡萝卜、香肠，翻炒片刻。

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  4/12 放入1小勺剁辣椒。

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  5/12 翻炒至胡萝卜断生。

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  6/12 加入菜心同炒。

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  7/12 放入米饭。

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  8/12 改小火，用炒勺将米饭打散。

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  9/12 放入适量盐和少许味精。

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  10/12 翻炒均匀入味。

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  11/12 装盘。

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  12/12 成品。米饭松散油亮，晶莹剔透，粒粒香浓。

小贴士

1.米饭要打散，不能有结块现象，这是炒好米饭的关键。
2.充分加热。

作者: 杰米

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