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清蒸多宝鱼，操作简单，营养美味，全家都爱。
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/6 多宝鱼洗净内脏，去一下鱼鳞（下图白色圆点的是再去掉鱼鳞的部位）
2/6 鱼肚白色部分划上花刀便于后续入味
3/6 鱼身均匀抹上些许食盐和料酒，加上些许姜片、小葱，腌制15分钟
4/6 腌制好的鱼用清水简单冲洗一下，主要防止前期腌制时间较长（有时会忘记时间）或者盐味过重导致过咸，另外后续的蒸鱼豉油有一定咸味，可以保证后续鱼味口感。再放入新鲜的生姜跟葱结，锅内放入适量冷水准备开蒸。
5/6 一条鱼蒸10分钟左右，扔掉葱结，生姜跟蒸出的水（很腥），然后放入新鲜的姜丝，葱花，蒜末，浸入适量蒸鱼豉油，热锅烧日常炒菜2倍的油，油滚热后，从鱼头淋至鱼身，大功告成。
6/6 最后上桌了！开动！
