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25分钟
红油味
初级
热菜
煮
家常菜
1/8 里脊肉洗净切片，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉,抓拌均匀，放一点油封浆
2/8 准备葱花，姜片,蒜片
3/8 油热放入葱姜蒜爆香
4/8 放入郫县豆瓣酱，火锅底料
5/8 超出红油后加水放入盐，鸡精，白糖，煮两三分钟，捞出料渣
6/8 放入豆芽黄瓜条，粉条，白菜等自己喜欢吃的青菜断生后盛出放入碗底
7/8 在下入肉片，变色后全部倒入碗中
8/8 放入干辣椒段，麻椒粒，葱花，蒜末，淋热油即可
