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黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
52分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 猪五花肉洗净，切成薄片备用
2/13 黄瓜洗净，切成片备用
3/13 青红辣椒洗净，去蒂去籽后切小块备用
4/13 备好葱姜蒜
5/13 起锅放入五花肉，煸炒至出油
6/13 淋入料酒，炒香
7/13 淋入老抽，炒匀上色
8/13 放入葱姜蒜，爆香后炒匀
9/13 放入辣椒、盐、胡椒粉，炒匀至断生
10/13 加入黄瓜和少许清水，翻炒均匀至断生
11/13 淋入生抽，翻拌均匀
12/13 出锅装盘，上桌即可食用
13/13 一道美味的黄瓜炒肉就做好了
这个季节的黄瓜比较干，如果炒的时候加少许清水，这样炒出锅的黄瓜会更鲜嫩脆爽。
