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1/8 把带鱼段清洗干净控干水分，放入葱姜十三香和盐。
2/8 翻拌均匀，腌制半小时。
3/8 扔掉葱姜，打入一个鸡蛋，翻拌翻拌，使每个带鱼段都裹一层蛋液。
4/8 热锅凉油
5/8 把带鱼段摆放整齐，使带鱼段受热均匀。
6/8 中火煎至一面金黄，翻煎另一面。
7/8 煎至两面金黄盛出装盘
8/8 外酥里嫩百吃不厌
25分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
