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猪肉炖粉条是一道东北菜，做法简单粗暴，色香味浓。感触有两点：一是肉要软烂，二是最后用土豆粉条，当然，手擀粉刚更胜一筹，味道必须挠挠的。
25分钟
红油味
初级
热菜
炖
东北菜
1/8 外购手擀粉1袋终200克，打开放入碗中，用清水冲洗干净。
2/8 土豆去皮，切成滚刀块，放入砂锅中。
3/8 放入提前做好的红烧肉。（红烧肉的做法，前面菜谱有介绍）
4/8 加量开水，小火将土豆炖至软烂。
5/8 放入手擀粉、葱花、蒜蓉、小米椒和蚝油。
6/8 放入适量盐。
7/8 放入少许鸡精，炖至手擀粉软糯入味即可。
8/8 成品。
1.红烧肉和手擀粉都是成品，加热调味即可。
2.土豆炖烂后再放手擀粉。
