爱心煎蛋

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  1/9 先选取一根火腿，褪去肠衣。

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  2/9 横刀切成两半，取一半置于菜板上。

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  3/9 用小刀沿火腿中线切开，切至末端留一厘米。

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  4/9 摆成爱心状，用牙签固定形状。

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  5/9 平底锅上放少许油，并抹匀锅底，以免糊锅，开小火。

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  6/9 将爱心火腿放入，中间留少许油。

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  7/9 将鸡蛋壳轻轻敲开，把蛋打入爱心内。

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  8/9 在蛋凝固过程中，放少许盐。

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  9/9 最后将牙签取出，爱心煎蛋就做好了。

小贴士

1.火腿肠选取颜色偏红一点的，爱心做出来颜色比较好看，我买的是鸡肉火腿，颜色偏黄。
2.注意一定要全程小火，以免糊底。
3.有的火腿柔韧性不是很好，摆爱心状容易折断，可以直接将其放到锅内烤软之后再造型。
4.能否打出漂亮的糖心鸡蛋，这个要靠经验和积累了，打碎了了也没关系，只是没那么美观^_^不过如果有蛋液流出爱心外，熟后直接铲掉就行了。
5.建议少放盐

作者: 英才酱大魔王XSh

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