红烧肉

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  1/6 煮熟的五花肉（因为孩子不吃肥肉只好放了一半的瘦肉），切成骰子块。

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  2/6 锅上火倒入少许植物油。

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  3/6 放入两汤勺的白糖。

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  4/6 炒成酱红色。

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  5/6 下入切好的五花肉、葱姜祘煸炒，在依次加入生抽、醋、大料、食盐，加入开水没过五花肉，大火烧开转中小火炖到肉软烂即可。

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  6/6 收汁关火装盘即可。

小贴士

1．五花肉最好选择上五花。
2．先把猪肉煮一下，切的时候肉能定住型。
3．糖色也可用红烧酱油代替。

作者: 幻月玛应波

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