素烧茄子

做法 将做法保存到手机

• 1/3 把茄子去皮，一切成滚刀块放一碗内撒一层盐搅拌放一边备用

• 2/3 把茄子拼命挤干越干越好，挤成茄子球，待油8分热把茄球放入锅内翻炒，炒到茄子变色

• 3/3 把尖椒放入炒到少微变软，放西红柿翻炒放酱油少量水，盐，糖记的多翻

小贴士

等汤收的差不多了关火点味精，香油翻锅数下，装盘，调料此例要掌握好不要太咸了，太甜了

作者: 海湾