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无招胜有招
52分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/13 把鸡蛋分离 蛋清放下无油无水的盆里，蛋黄放另一个盆
2/13 蛋清里放白醋5g,白糖20g,搅拌机快速打一分钟
3/13 再放20g白糖再打一分钟
4/13 再放20g白糖打一分钟 中低速
5/13 看蛋清能挂钩 完美 下一步弄蛋黄
6/13 蛋黄这个盆里放油50g, 面粉90g,牛奶60g
7/13 拌均，别有疙瘩
8/13 准备打蛋黄、蛋清搅拌在一起
9/13 先拿1/3蛋清进来搅匀，注意手法，向上翻，别乱搅拌
10/13 逐步拌匀
11/13 放入磨具
12/13 把它抬高20厘米左右轻轻摔下，让气泡出来
13/13 烤箱提前预热10分钟 150度，等烤箱热了再放进来。再烤40分钟吧
放凉后脱模
