辣椒炒肉

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  1/10 先把肉切好，放入调料搅拌均匀备用

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  2/10 准备几根螺丝椒，切好备用

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  3/10 准备少许姜蒜

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  4/10 我买的是剁刀肉，我不吃肥肉，就把肥肉炸了

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  5/10 炸成这样金黄色，捞起，放少许盐拌匀，酥脆好吃，不吃肥肉的可以这样尝试

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  6/10 再把肉放锅里炒，炒断生即可，不能炒太久，不然肉会老就不好吃了

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  7/10 捞出装盘备用

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  8/10 把切好的辣椒放锅里憋香，不用放油，憋至有些虎皮即可

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  9/10 把辣椒搞一边，在锅另一边放少许油，把切好的姜蒜爆香，然后把肉一起放锅里炒，放盐放鸡粉，拌匀即可出锅

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  10/10 出锅装盘，色香味俱全的辣椒炒肉就好啦！

小贴士

肉不可炒太久，老了不好吃。憋辣椒的时候可以憋久一点，就没那么辣，放根红辣椒更好看

作者: fionayor

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