酸辣粉

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  1/9 先做酱汁，碗中加入白芝麻，蒜末，姜末，葱末，辣椒面

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  2/9 锅中放3勺油烧热后倒入碗中，再放陈醋，白糖，小米辣段，搅拌均匀备用

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  3/9 猪里脊肉切成岁末备用

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  4/9 起锅油热下葱姜蒜爆香，放郫县豆瓣酱（没有的可以放其他辣酱代替）

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  5/9 下肉沫，放生抽，老抽，料酒炒成肉酱

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  6/9 盛出备用

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  7/9 另起锅烧水煮粉，煮熟带汤盛出

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  8/9 加酱汁，肉酱，榨菜，炸花生，香菜，葱花，完成

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  9/9 再来一张

作者: 柠稔愫暮

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