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萝卜烧排骨是用排骨、萝卜制作的一道广东省的传统名菜，属于粤菜。成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
25分钟
家常味
初级
热菜
红烧
家常菜
1/15 这样做的红烧排骨，萝卜比肉还香呢
2/15 排骨洗净焯水捞出
3/15 萝卜切块 葱姜辣椒切好待用
4/15 热锅凉油
5/15 放入姜片炸香
6/15 放入焯水洗净血沫的排骨翻炒均匀
7/15 放入辣椒葱片爆出香味
8/15 倒入2勺生抽
9/15 放1大匙糖
10/15 翻炒待排骨上色
11/15 放入萝卜块
12/15 中火焖烧至萝卜入味（这一步非常关键，掌握好了萝卜比肉还香呢）
13/15 待萝卜完全入味后倒入开水，中火慢炖15分钟，再放入1勺生抽改大火收汁
14/15 出锅前放点蒜苗提鲜，
就这样美味的红烧排骨做好了
15/15 快来尝一尝好吃吧
这道菜我没有放大料、料酒和盐，放入大料和料酒就改变了萝卜和排骨的原香，最后一勺生抽代替盐来提味会更加好吃。
