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1/5 猪蹄凉水下锅焯水，放入姜料酒
2/5 用冰糖炒糖色，枣红色下入猪蹄
3/5 放入猪蹄翻炒均匀放入葱姜辣椒香叶
4/5 放入调料翻炒均匀，放入开水水，倒入砂锅中，煮四十分钟左右
5/5 四十分钟后出锅
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