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想要茄子好吃一定要多放油
15分钟
家常味
初级
热菜
红烧
家常菜
1/7 青椒，茄子切长条备用；
盐，鸡精，生抽，耗油调成料汁备用
2/7 锅里多加油烧致5成热，放茄子，慢慢翻炒使所有茄子都能吸收到油
3/7 待茄子全部变软后，盛出备用
4/7 锅内就有底油，倒入豆瓣酱煸炒
5/7 超出红油后倒入茄子翻炒，使茄子上色
6/7 在继续倒入青椒段，调汁翻炒几下后下入一点清水，翻炒
7/7 待青椒断生后可出锅装盘
