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鲫鱼肚子里面的黑膜和鱼鳞一定要刮干净
25分钟
鱼香
初级
羹类
煮
家常菜
1/8 鲫鱼洗干净，肚子和鱼鳞刮干净
2/8 鱼肉改刀，刀口不要太长，不然煎鱼时容易烂
3/8 豆腐切丁备用
4/8 生姜切丝，香菜切断，小葱切小圈圈
5/8 锅内放入菜籽油烧热，油热后在锅内撒一点盐(这样鱼皮不容易烂)
6/8 鱼下锅后不要立马翻动，稍微煎一会在翻动
7/8 待煎的两面金黄后加开水，生姜，盐，豆腐。水煮开，转中火煮20分钟
8/8 待鱼汤煮白，汤稍微变得稠一些出锅撒上葱花和香菜
煮鱼用开始，而且时间长一些味道会更好
