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大家好！今天西蘭分享一道一点都不苦的凉拌苦瓜，鲜嫩入味，脆爽又好吃！苦瓜可清热除烦、止渴消暑！非常适合夏天吃，答应我一定要试试！
15分钟
苦味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/14 准备好所有食材。
2/14 苦瓜洗净切除头尾，对半切开，用勺子将里面的白色部分全部挖掉，
3/14 切片。
4/14 放入大盆中，然后加一勺盐腌制10分钟。
5/14 倒出水分。
6/14 干辣椒切圈放入碗中，
7/14 大蒜切末，
8/14 淋入一大勺热油。
9/14 加一勺盐。
10/14 1勺米醋。
11/14 1勺香油。
12/14 拌匀。
13/14 倒入苦瓜中拌匀。
14/14 开吃！
这样做苦瓜一点都不苦：
1.苦瓜中的白色部分全部挖干净！
2.腌制后苦水充分挤出！
3.苦瓜焯水后迅速过凉，一冷一热快速降温会让苦瓜更脆爽。
