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25分钟
家常味
中级
热菜
炸
家常菜
1/5 热锅、放油
2/5 放肉，翻炒炸出油
3/5 放料酒少许；放酱油，放盐2勺，翻炒继续榨出肉油。
4/5 放入洗好的梅干菜翻炒；
加水，加冰糖几块，继续加热，盖上锅盖焖烧10分钟。
5/5 最后大火收汁，出锅。
清洗后的锅将锅中的水烧干后再放油哟，不然油会溅出。梅干菜是自家腌制。冰糖看自己喜欢的甜的程度去放。肉的油一定要炸就一些，会更香，不会太肥，焖烧时间长一些。
