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25分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/13 未开火，冷水放入排骨，水要末过排骨，倒入三盖子料酒，和姜，开火煮，去血去腥。
2/13 直至漂浮
3/13 盛出
4/13 切好姜葱，倒入锅中，炒一会儿
5/13 倒入排骨，炒一会儿
6/13 倒入少量味极鲜，炒一会儿
7/13 倒入纯净水，末过排骨
8/13 放入数颗青花椒
9/13 倒入少量老抽
10/13 大火煮开，盖上锅盖，转中火，炖20至30分钟
11/13 大火收汁
12/13 放入蒜末，炒一会儿
13/13 出锅，放香菜
