炒饭

做法 将做法保存到手机

• 

  1/3 将火腿肠切条（感觉切丁会好炒一点），将香菇切丝（香菇要提前浸泡10-15分钟），萝卜干切丁（萝卜干浸泡10-15分钟），胡萝卜切丁，鸡蛋打好，蒜头切碎。放在碗里备用。

• 

  2/3 将火腿肠，香菇，萝卜干依次翻炒，香菇要炒熟，可以在炒的过程中加入盐这样会美味一点。将蒜头炒一下后加入胡萝卜，将胡萝卜炒熟。鸡蛋打散，备用。

• 

  3/3 将米饭倒入锅中翻炒，中小火即可，将米饭打散，加入胡萝卜，翻炒均匀。而后加入火腿肠，香菇，萝卜干，继续翻炒。最后加入鸡蛋，10-15秒翻炒一下，让鸡蛋和米饭可以充分混合，待翻炒均匀以后，加入适量酱油，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1.主要是控制火候，可以选择中火慢慢翻炒。
2.可以在加酱油的时候撒上适量葱花，既美观又美味。
3.可根据自己的口味选择配料。

作者: 小铭妈妈不爱做饭