糖醋排骨

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  1/10 葱蒜姜，八角，桂皮洗净切好备用

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  2/10 猪排骨切成段先用清水洗过几遍，再用开水烫一次，最后用清水再清洗一遍

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  3/10 热锅烧油放入冰糖融化至深褐色

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  4/10 倒入排骨翻炒上糖色

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  5/10 再倒入葱姜蒜，八角桂皮翻炒出香味

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  6/10 此时加入老抽，味极鲜酱油，陈醋，盐，鸡精混匀翻炒入味

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  7/10 最后倒入开水摸过排骨，转大火焖煮30分钟，再转小火焖煮

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  8/10 将焯好的菜叶放入碟备用

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  9/10 待排骨肉已熟，汤汁快完时，再次转大火收汁

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  10/10 最后将排骨盛入碟中，撒上葱花，一道美味的糖醋排骨做成咯

作者: 五味生活酸甜苦辣咸

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