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15分钟
家常味
中级
海鲜
炸
其他
1/7 准备食材，姜蒜切片，小葱切段。
2/7 鲜虾清洗后，开虾背处理虾线，剪掉虾须虾枪
3/7 虾里面放几滴料酒和姜片腌制五分钟，锅内倒油，比炒菜的量多一些，鲜虾倒进去不要翻面，中火微炸一分钟让那面的虾全部变色再翻面。
4/7 两面都炒变色后放入姜片和蒜瓣，还有其他调味料大火快炒两三分钟左右。
5/7 出锅前撒上葱段炒作出锅即可。
6/7 油炸过的虾皮酥脆更好吃。
7/7 剪开虾背更好的入味，超级香的。
