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鱼是很有营养的。红烧的特别香。做鱼可以多放蒜，好吃。
45分钟
家常味
初级
海鲜
红烧
家常菜
1/12 两条鲤鱼处理干净备用。
2/12 胡萝卜，青椒切丝。香菜切末。备用。
3/12 葱，姜，蒜，切末，姜在切一些片儿。
4/12 锅中加入油，下入姜。（这样可以在煎鱼的时候防止糊锅。）
5/12 再将姜飘起时。下入鱼。
6/12 慢慢煎。在鱼自己翘起时翻面，以防鱼掉皮。
7/12 鱼煎好时撒入葱姜蒜末。红烧酱油。
8/12 加入一瓶啤酒。
9/12 加入适量清水没过鱼
10/12 加入适量盐。13香，鸡精，盖盖大火炖1小时，炖煮的时候，可以开锅看一看，锅底以防糊锅。
11/12 出锅前撒，葱，姜，蒜，末
12/12 盛盘撒入胡萝卜，青椒丝，香菜末。浇上汤汁。
我是用农村柴火锅做的。时间比较长。煤气灶可以适当剪短一些时间。抢一抢锅底以防糊锅。
