焖面

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  1/12 关庙面和这个刀削面是一样样的，好吃！

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  2/12 水开煮面5分钟左右倒出冲凉水，控干

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  3/12 今天肉～很肥！分开切，葱姜切碎

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  4/12 四季豆斜切

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  5/12 锅热下肥肉，煸出油。今天肉肥都不用另外倒油啦

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  6/12 煸成这样～

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  7/12 下瘦肉片和葱～煸炒

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  8/12 下四季豆煸炒，倒一些料酒

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  9/12 清水、生抽、老抽、盐、糖～调一碗汁，按自己口味尝一下稍稍咸一点

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  10/12 放入面条，倒入调好的汁～锅底要有一点点富裕的汤汁。盖上锅盖。中火焖一会。开盖拌匀下再盖上盖子焖一会

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  11/12 收汁即可

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  12/12 家里有娃没有放辣椒，另外炒一盘辣椒小炒肉

小贴士

汤汁如果不够适当加一些清水。这个要用四季豆和蒜薹。。。为什么哩？经得起焖呀

作者: 乌丫

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