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吃多了油炸的茄子，不防试试凉拌的更健康
15分钟
家常味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/8 准备两根上好的茄子
2/8 上锅蒸十分钟
3/8 准备葱蒜辣椒香菜备用
4/8 茄子蒸到筷子可插进去就好了
5/8 将蒸好的前男友撕成渣渣
6/8 把切好的蒜末辣椒炒香
7/8 将炒好的小料倒入拌匀
8/8 装盘即可！
在挑选茄子时，茄子萼片与果实相连的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽越明显，说明茄子在快速成长，越好，茄子身上有白色的纹路说明茄子正在老化
茄子的功效有
1.治胃癌
2.抗衰老
3.降低胆固醇保护心血管
4.清热解毒
不建议吃秋后茄子，秋后的老茄子有较多的茄碱，对人体有害
