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不*
1/6 将韭菜洗净滤干水分，切断备用
2/6 将鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀备用
3/6 热锅下油10g，大火烧至六成热，下鸡蛋液，炒熟，打散装入盘中备用
4/6 锅中放油10g，将韭菜倒入锅中翻炒，放入盐、鸡精、胡椒、生抽
5/6 然后将炒好的鸡蛋倒入锅中，大火翻炒均匀入味即可
6/6 起锅装盘
鸡蛋加少许料酒能去腥，加温开水炒来更嫩
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