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适合开始学炒菜的小白
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/4 韭菜切段⚠️注意白色的部分与绿色的分开
2/4 鸡蛋打匀（可放在容器里，用筷子搅拌均匀，也可以用打蛋器）放少许盐
3/4 热锅（锅内无水状态）放油，放葱段，稍微有葱的香气，先放白段翻炒2分钟，再放绿段翻炒3分钟。
4/4 放鸡蛋，2分钟后再小心翻炒，放盐，翻炒3个左右来回，约3分钟后出锅。
可以根据自己的口味，先放鸡蛋，把鸡蛋炒半熟后，盛出。再放油炒韭菜，再放鸡蛋。大家也可以根据自己的口味，放点青辣椒。
