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2020从过年开始就在家里，相信很多人都会对这一年记忆深刻吧。今天突然想吃薯片，那就自己动手做咯！
25分钟
红油味
中级
其他
炸
其他
1/11 选取两个可爱的土豆。
2/11 将土豆削皮，切成1毫米厚的薄片。
3/11 将土豆片放入清水里，放点盐，搓揉，静置20分钟左右。
4/11 时间到，将水倒掉。再用清水冲洗一遍，沥干水份。
5/11 起锅烧油。
6/11 油温七成热的时候放入土豆片炸，开小火，筷子要不停翻动。
7/11 当筷子翻动土豆片有硬硬的感觉时，开中大火，这时土豆片是有点焦黄的颜色。
8/11 最后筷子翻动土豆片有脆脆的响声，就可以拿起来了。
9/11 沥干油，放置一会儿，让土豆片放凉。
10/11 我自己做的两个味道，番茄味是这样。
11/11 麻辣味是放点辣椒面、花椒面、盐拌匀。就可以吃了。
1.泡土豆片一定要放盐，还要放置一会儿，目的是去掉淀粉。
2.炸土豆片的时候要慢慢放进去，防止油溅起来，注意安全。
3.不要炸太久，变糊了会有苦味儿。
