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1/5 切好茄子，放稍许盐，等水分稍出后，放土豆淀粉，摇匀，过油
2/5 西红柿切条，葱蒜切段，木耳泡发
3/5 中火，手放在锅上方2寸左右有热感放蒜葱
4/5 放入西红柿，添稍许水，放入耗油，十三香，炒成汁
5/5 放入木耳，茄子，大火收汁
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