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不放一滴水
1/7 备好材料，四季豆洗净
2/7 四季豆焯水变微软（约煮沸2-3分钟，不要太软） 记得水中放点油保持色泽
3/7 肉丁或肉末炒变色盛出（炒时加点料酒去腥）
4/7 锅中热油翻炒四季豆
5/7 放入猪肉，加备好的调料干煸
6/7 最后放入小米椒再炒一会
7/7 盛出
不加水，掌控好锅和火接触的火候。
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