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第一次做，心里没有谱。早上起来就开始着手制作。和面、洗面。等第三次洗面的时候，就做不下去了。面团成了面糊，请教了友友，自己又琢磨了一下，感觉是丢了醒面这一环节，所以加入面粉重新和面，醒发了1到2个小时，下午又开始制作的，最终成功了。
25分钟
家常味
中级
面食
蒸
其他
1/13 面粉里加入盐，用温水和面，和的硬些。
2/13 盖上盖子，醒发1-2小时，这个环节必须做。
3/13 加入少量水，开始洗面，将洗出的白色水倒入一个大盆子里，重复做这步4-5次
4/13 把洗面水过滤后静置3-4小时，剩下的淡黄色面团上笼蒸
5/13 将蒸出的面筋切成块备用
6/13 将静置好的面粉水上部分的清水舀出去
7/13 将剩下的面粉水搅拌均匀
8/13 给平底盘抹油，一锅加水加热，另一锅放凉水备，
9/13 舀一勺面糊薄薄倒入盘中，放入热水锅盖盖儿蒸1-2分钟
10/13 蒸熟后放入凉水锅，冷却
11/13 薄薄的，成功了
12/13 卷起备用
13/13 将辅料全部拌起加入切好的面皮中，开吃了
1.一定要醒面
2.往平底锅里摊时别摊太厚
