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饭店里那么好吃的宫保鸡丁，在家里也可以做出来，没有用甜面酱，自己调出来的酱汁也超好吃。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/15 准备要用的食材
2/15 鸡胸肉横切，切成片
3/15 再将鸡胸肉切成1厘米左右的小块状
4/15 准备姜切片
5/15 干辣椒切圈
6/15 大葱切成两厘米左右的块状
7/15 蒜切成沫
8/15 锅上烧底油
9/15 蒜炒香姜蒜干辣椒
10/15 放入鸡肉丁翻炒，至两面上色
11/15 放水，生粉，生抽，盐，糖，醋调料汁
12/15 放勺郫县豆瓣酱
13/15 放葱放上调好的料汁
14/15 放入准备好的花生米
15/15 不断翻炒收汁，宫保鸡丁就做好了
鸡胸肉切1厘米的大小，比较好入味，腌制10分钟。料汁也可放老抽上色，郫县豆瓣酱喜欢吃辣的可以多放些。
