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烤红薯剩了两块，做了红薯饼，香甜软糯，太好吃了。
15分钟
甜味
中级
主食
煎
其他
1/19 大米粉和糯米粉称重准备好，1:2即可。
2/19 红薯准备。
3/19 红薯用勺子压成泥。
4/19 红薯泥备好了。
5/19 糯米粉和大米粉放入红薯泥中。
6/19 搅拌成絮状。
7/19 用手揉成软硬适中的光滑面团。根据红薯多少，如果太硬可以加一点点水或牛奶。
8/19 面团分成均等面剂，压成饼状。
9/19 用刷子刷一点水。
10/19 粘上芝麻。
11/19 用硅胶刮刀轻轻按压一下芝麻。
12/19 平底不粘锅刷油，小火煎。
13/19 加锅盖闷1-2分钟。
14/19 翻个再煎。
15/19 再闷1~2分钟。煎制时都要随时转动锅，保持均匀受热。
16/19 煎至两面金黄色即可。
17/19 出锅装盘。
18/19 香甜软糯，太好吃了。
19/19 漂亮美味的红薯饼，你也试试吧！
红薯甜度很好，我没有再加糖。普通红薯甜度不够，根据口味可以加一点点白糖。
没有大米粉，只用糯米粉也可以。我更喜欢大米粉的香气。
全程小火煎制，随时转动锅，避免煎糊。
