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带鱼又名刀鱼 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用; 2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗*白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益; 3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效; 4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

1/7 准备简单的食材,将带鱼两侧多余的部分去掉,洗净,切段

2/7 在每小段的带鱼上斜划三刀,会更加入味

3/7 把带鱼装入碗中,加入料酒,生抽,鸡精,盐,还有准备的蒜瓣,搅拌均匀,腌制15分钟

4/7 将腌制好的带鱼从碗中沥干水分取出,包裹一层淀粉

5/7 起锅热油,使油平铺锅底,待油温八成热时,缓慢的放入带鱼

6/7 煎至两面金黄,就可关火取出,撒上一些葱末

7/7 香喷喷的带鱼就做好啦
淀粉只需包裹薄薄的一层,以免影响带鱼的口感

