手擀面

做法 将做法保存到手机

• 

  1/10 准备材料

• 

  2/10 将鸡蛋、盐加入面粉中

• 

  3/10 用筷子边搅拌面粉边倒入水，当没有干面粉时停止加水

• 

  4/10 将絮状面粉揉搓成表面光滑的面团

• 

  5/10 保鲜膜包裹面团后醒发20分钟左右

• 

  6/10 面团分成两块，用擀面杖擀成面饼

• 

  7/10 面饼撒上适量干面粉，在擀面杖上卷起，擀成薄饼

• 

  8/10 再撒上一些干面粉，面饼像扇子状前后折叠

• 

  9/10 用切刀切成想要的粗细，撒干面粉后展开面条

• 

  10/10 手擀面做完了，一会再做个肉燥卤！

小贴士

和面时一定要边搅拌边慢慢细流注入白开水

作者: 云边食客

点击展开全部10个步骤