保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 9收藏
5642浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.1万
在嘈杂的世界里，我为你做的每一份食物都是一首温暖的小诗！
52分钟
酸甜
初级
热菜
煎
家常菜
1/13 准备食材
2/13 把老豆腐切成大小相同的块
3/13 准备一个鸡蛋，鸡蛋液放入碗中打散
4/13 干淀粉放入碗中备用
5/13 每块豆腐均匀蘸上淀粉
6/13 蘸好淀粉的豆腐再裹上一层鸡蛋液
7/13 锅内热油，放入豆腐小火煎至两面金黄
8/13 盛出控油装盘备用
9/13 准备小碗，加入半勺白糖、两勺番茄酱、一勺生抽、几滴老抽、半勺蚝油、少许胡椒粉、少许鸡精、两勺白开水，把酱汁搅拌均匀
10/13 锅内热油，倒入酱汁和豆腐块翻炒至豆腐表面挂汁（炒一分钟左右），盛出装盘
11/13 表面撒上熟白芝麻和葱花
12/13 香煎豆腐做好了，端上桌准备开饭！
13/13 来吧，张嘴喂你吃一块儿
煎豆腐时要注意火候，小火慢煎耐心决定成败
