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家里的小朋友喜欢吃蛋挞，家里做的比较经济，最主要用料放心。下面方子是我一直用了，不难，一起动手吧
25分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/8 准备好所有材料，这样不会手忙脚乱
2/8 将纯牛奶，淡奶油，白砂糖，炼乳加入容器里，隔水加热，搅拌均匀。
3/8 白砂糖融化，搅拌均匀后，冷却，加入两个蛋黄（只取蛋黄）。
4/8 搅拌均匀。
5/8 蛋挞皮提前解冻，将蛋挞液装入挞皮里，八九分满就好。
6/8 烤箱提前预热，，烤箱中层，上下火220°，15-20分钟就可以了。
7/8 出炉，开动吧
8/8 个人觉得不放低筋面粉的蛋挞才会香浓嫩滑。
1.蛋挞皮我是买的现成的，要提前解冻，我一般晚上放冷藏解冻，第二天早上烤。
2.蛋挞嫩滑关键是不用低筋面粉。
3.每家的烤箱都有自己的脾气，我给的是参考稳定，最后几分钟守在烤箱旁，上色满意了就可以出炉了。
