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西红柿炒鸡蛋，是一道家常菜。营养丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 番茄红素具有独特的抗氧化能力。 鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质
15分钟
酸甜
中级
快手菜
炒
家常菜
1/8 准备两个西红柿，三个鸡蛋。
2/8 西红柿切块，鸡蛋打入碗上加入适量盐用筷子搅拌均匀。
3/8 锅中放油热锅，倒入鸡蛋炒熟。
4/8 鸡蛋炒好后盛出备用。
5/8 锅中再次倒入少量花生油热锅，倒入西红柿翻炒至变软出番茄汁，加入适量盐。
6/8 把之前炒好的鸡蛋倒入西红柿中。
7/8 翻炒均匀让炒好的鸡蛋充分入味。
8/8 成品。
这是一道很简单的家常菜，不需要太多的调料就可以做出美味。如果想多加调料的，可以加些葱、白糖，鸡粉等等。
