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许多烘焙新手入门就上手戚风蛋糕之类有一定难度的糕点，在我们完全不熟悉材料属性，制作手法，烤箱的温度等情况的时候，往往就会失败。在这里建议新手入门第一个作品，应该选择相对来说比较简单的饼干。蔓越莓饼干操作简单，味道酸酸甜甜比较适合夏天，成功率很高，非常适合新手。
25分钟
甜味
初级
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其他
1/11 提前准备好食材，备用；
2/11 黄油融化到用筷子能戳进去，用电动器打发蓬松；
3/11 加入细砂糖搅拌均匀，再加入蛋液（大概一个鸡蛋的三分之一），搅拌均匀；
4/11 加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀即可；
5/11 过筛后的低筋面粉分三次加入，每次搅拌均匀后再加；
6/11 把面团轻轻捏成长条，放进磨具中压平（铺上保鲜膜方便脱模）；
7/11 盖上保鲜膜冰箱冷冻一小时，面团的软硬度刚刚好；
8/11 饼干切成大约一厘米厚；
9/11 烤箱上下火160度预热十分钟，烤制20分钟，表面微黄即可。
10/11 香气扑鼻的蔓越莓饼干就做好啦。
11/11 凹个造型，就可以吃啦。
黄油不能化成液体，油水分离；没有蔓越莓干换成葡萄干也可以；每一次都把面粉和匀后再加后面的低粉；不能像揉饺子面团一样揉面团。
