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地瓜丝甜脆，白菜黄瓜清爽，好吃营养的开胃小菜。
15分钟
家常味
中级
凉菜
炸
家常菜
1/11 地瓜洗净去皮，擦干表面水分，切丝。
2/11 白菜洗净切丝。
3/11 黄瓜洗净切丝。
4/11 锅中放油，将地瓜丝下锅炸。
5/11 炸至表面金黄，捞出。二次入锅复炸，这样可以让地瓜丝变的更脆。
6/11 准备调料汁：生抽、陈醋、糖、鸡精、麻油、香油。
7/11 盘子底先铺一层地瓜丝。
8/11 地瓜丝上面码放白菜丝。
9/11 再放一些黄瓜丝。
10/11 最后放少许地瓜丝点缀一下。
11/11 将调味汁浇在上面，吃的时候搅拌均匀即可。
调料汁里有生抽和鸡精，都有咸味，所以就没再加盐。
