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老少皆宜。
15分钟
家常味
初级
私房菜
炒
家常菜
1/10 主要食材，都洗净。
2/10 西红柿切成块，蒜和葱切成沫。
3/10 茄子滚刀切成块备用。
4/10 锅中多放油。
5/10 油冒烟后放入茄子炸至微黄捞出。
6/10 淀粉兑水调拌均匀。
7/10 锅中留少量油，放入葱蒜爆香。
8/10 放入茄子跟水淀粉。
9/10 汤汁浓稠后放入木耳，和茄子翻炒一分钟。再加入盐和冰糖搅拌均匀。
10/10 盛出装盘即可。
水淀粉放的有点多了，各位在做的时候根据情况来。
