面糕

做法 将做法保存到手机

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  1/14 热水化冰糖

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  2/14 融化冰糖

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  3/14 加入适量面粉

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  4/14 和匀面粉成稀状（建议稀的放在锅里蒸制，和成面团放在蒸笼上面蒸制）

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  5/14 放入鸡蛋，不断搅拌

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  6/14 在瓷碗底部及内壁刷一层植物油，倒入适量面糊

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  7/14 将四枚红枣各切成两半，去核

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  8/14 将切好的红枣放置在面糊上，在锅内加适量水，将瓷碗放在水里，关上锅盖，大火一段时间转小火

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  9/14 等待瓷碗中面糊蒸制成型，将锅内水倒出，将成型的面糕放置于蒸笼中，在锅内刷一层油，倒入剩余的面糊，将蒸笼放置锅上，关闭锅盖，继续大火蒸制，一段时间转小火，中途需要把锅内面糕翻面

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  10/14 过程9中瓷碗中面糕成型，一开始有水，有点难看，后来放在蒸笼上蒸制一段时间，水分流走，会好看点

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  11/14 锅内面糕成型，切块

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  12/14 瓷碗中面糕成品

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  13/14 锅中面糕成品

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  14/14 最终成品

小贴士

制作机会不多，虽然有些小失误，但是乐在其中，也希望大家能在生活空闲时间多多制作美食，享受生活

作者: 初灵子12K1J

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