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丝瓜：清热化痰，凉血解毒。
15分钟
家常味
初级
私房菜
炒
家常菜
1/6 丝瓜洗净，葱蒜切片，鸡蛋打散少放一点点盐。
2/6 丝瓜去皮、去籽，切小滚刀块。
3/6 锅中放油，炒鸡蛋，鸡蛋熟了盛出。
4/6 锅中放少许油，葱蒜爆锅，放入丝瓜翻炒，加适量的盐，以便丝瓜入味。
5/6 待丝瓜变软，放入炒好的鸡蛋一起翻炒，出锅前加少许鸡精调味。
6/6 出锅装盘，好吃的丝瓜炒鸡蛋就完成了。
鸡蛋打散时放点盐，最后放鸡蛋的时候就不会影响整体菜的口感，否则有时候一起炒盐的味道就都被鸡蛋吸收了。
