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我做的是甜辣麻口味的。比较开胃。
25分钟
红油味
初级
私房菜
腌
家常菜
1/7 先备好材料，吃翅8个，可乐一罐，料酒，生抽，老抽，姜片，蒜，淀粉。
2/7 先把鸡翅洗干净，然后把正反面都切上两刀，以便入味。
3/7 接下来就把前面准备好的生抽10克，老抽10，料酒10克，姜片三片，蒜少许倒入鸡翅中腌制20分钟。
4/7 把腌制好的鸡翅倒入锅中煎至两面金黄，要记得中途翻两面中火一分钟即可。
5/7 煎好后再把姜，蒜，干辣椒，八角，倒入锅中和鸡翅一起炒出有香味就可以放入半罐可乐。
6/7 等可乐烧开就倒入辅料，花椒油两勺，鸡粉一勺，盐一勺，料酒10克，米白醋少量，生抽15，老抽10克，胡椒粉少量。
7/7 等待大火收汁，快装盘时放一勺玉米淀粉可以让汤汁更加黏稠。汤汁都包裹鸡翅就可以出盘了。
1.根据个人的口味进行调换有些料看着变动。
2.可乐的量按照鸡翅的量来，注意加入的料的用量要适量不然味道有冲突。
3.注意火候，尽量途中不要离开。
