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红烧肉是饭桌上常见、多数人都喜爱的一道家常菜，做法很多，今天做法少一点配料味道也棒极了！
45分钟
家常味
初级
其他
煮
家常菜
1/8 五花肉凉水下锅煮开5分钟后捞出
2/8 用流动水冲洗干净沥干，如图切块
3/8 热锅倒入少许油，放入五花肉快速翻炒
4/8 炒至两面稍微焦黄煸出油
5/8 再加入料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀，倒入清水没过肉
6/8 另起砂锅，把肉跟水一起倒入砂锅中，加入冰糖
7/8 盖上盖，大火烧开转小火慢炖30分钟后转中火收汁即可
8/8 出锅装盘，撒上葱花，完成。
1:这个烧法无需放大料、生姜，放了料酒就可以去肉腥味。
2:炒好用砂锅慢炖出来的五花肉 肉质口感非常好，一点都不肥腻，配上米饭简直完美。
