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茄子是很普通的一种家常菜，无论它怎么做都很好吃，烧茄子是很不错的一道下饭菜
36分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/9 准备好食材
2/9 小米椒洗干净切成段，姜和蒜切成粒 青椒洗干净去籽切成小块
3/9 茄子洗干净，把两头切去一块，然后切成适当的段，再切成条
4/9 切好的茄子条放在盐水中浸泡一会，然后捞出
5/9 锅里加入适量的油，把姜蒜，小米椒放入锅中爆香
6/9 再加入茄子翻炒片刻
7/9 再加入生抽，中火慢慢的翻炒
8/9 最后加入辣椒翻炒均匀，在放入鸡精即可关火出锅
9/9 装入盘中
