水煮鱼

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  1/10 鲈鱼起鱼肉后与鱼骨分开腌渍

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  2/10 切好蒜，葱白，小红辣椒，生姜辅料

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  3/10 生菜洗好垫盆底

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  4/10 豆芽洗好至于生菜上

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  5/10 锅中热油放入葱、姜、蒜爆香

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  6/10 放入二勺豆瓣酱翻炒出红油

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  7/10 倒入水能没过盆中的蔬菜量烧15分钟

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  8/10 倒入鱼骨烧10分钟后放入鱼肉，鱼肉变白起锅

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  9/10 另烧热油三勺

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  10/10 浇在水煮鱼盆中，可开吃了

小贴士

腌鱼放胡椒

作者: 丹乡

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