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酸辣土豆丝是一道非常下饭的家常菜，做法简单，又特别的开胃
15分钟
酸辣
中级
快手菜
干煸
家常菜
1/12 土豆，姜，蒜，红辣椒，青葱
2/12 青葱，红辣椒洗净切成小段，姜切丝，蒜拍碎
3/12 土豆去皮搓成丝放水里泡一下，冲洗掉多余的淀粉（这样子炒出来的土豆丝才会脆脆的）
4/12 清洗好后捞出，沥干水份
5/12 炒锅倒油加热，姜蒜，辣椒段下锅煸香
6/12 配料煸香后，倒入土豆丝翻炒
7/12 加入适量的盐
8/12 少许的鸡精，少许的糖
9/12 适量的香醋
10/12 撒下葱花
11/12 翻炒均匀入味，熟透了即可出锅
12/12 非常下饭的一道家常菜
红辣椒可换成干辣椒，煸出来的香味更香
